Achter de prijs van kookplaten gaat een groot verschil in verbruik schuil. Inductiekookplaten zijn vaak duurder in aanschaf. Maar gas is (iets) zuiniger in gebruik. Dus, gas of inductie: wie wint er nu echt?
welke is het goedkoopst in aanschaf?
Bij aankoop heeft gas een voorsprong. Een klassieke gaskookplaat kost gemiddeld tussen 100 en 300 €, terwijl een inductiekookplaat al snel rond de 300 € kost en kan oplopen tot meer dan 500 €, afhankelijk van de opties.
Maar de prijs van de kookplaat alleen zegt niet alles. Gas vereist een aansluiting op het stadsgasnet of een gasfles (butaan of propaan) en de tussenkomst van een professional om de conformiteit van de installatie te controleren. Een inductiekookplaat daarentegen kan eenvoudig worden aangesloten op het elektriciteitsnet.
Een ander punt om rekening mee te houden: het keukengerei. Inductie vereist compatibele pannen, wat extra kosten met zich mee kan brengen als u uw keukengerei moet vervangen. Gas werkt met alles.
welke is het goedkoopst in gebruik?
Om beide technologieën te vergelijken, moet u uitgaan van gelijkwaardig koken, dat wil zeggen op basis van de energie die daadwerkelijk nodig is om te koken.
Inductie verwarmt rechtstreeks de bodem van de pan, met zeer weinig verlies: ongeveer 90 % van de verbruikte energie wordt gebruikt om te koken. Gas verspreidt een deel van de warmte, waardoor het rendement daalt tot ongeveer 60 %.
Het resultaat? Om 200 kWh bruikbare energie per jaar te genereren – wat overeenkomt met het gemiddelde verbruik van een huishouden – verbruikt een inductiekookplaat ongeveer 222 kWh, tegenover 333 kWh voor een gaskookplaat, vanwege het lagere rendement.
Dan is er nog de kwestie van de energieprijs. Vandaag kost een kWh elektriciteit 0,1952 € tegen het gereguleerde tarief. Aardgas is goedkoper… Op voorwaarde dat het ook voor verwarming wordt gebruikt: in dat geval kost een kWh 0,09867 €.
Wanneer het echter alleen voor koken wordt gebruikt, stijgt de prijs van gas volgens energiereguleringscommissie (CRE) tot 0,12926 € per kWh. Gas in flessen (butaan) is het duurst: gemiddeld 0,2374 € per kWh, volgens Selectra.
Bij een verbruik van 200 kWh bruikbare energie per jaar krijgen we dus:
- inductie: ≈ 43 € per jaar (222 × 0,1952);
- aardgas (verwarming + koken): ≈ 32 € per jaar (333 × 0,09867);
- aardgas (alleen koken): ≈ 43 € per jaar (333 × 0,12926);
- butaan in flessen: ≈ 79 € per jaar (333 × 0,2374).
Onthoud
- Als u al gas gebruikt voor verwarming, is gas vaak iets goedkoper in gebruik.
- Als gas alleen wordt gebruikt om te koken, is het bijna even duur als inductie.
- Gasflessen (butaan) zijn aanzienlijk duurder.
hoe kunt u besparen op uw energierekening in de keuken?
Ongeacht het type kookplaat zijn het vooral uw gewoontes die het verschil maken. Eerste reflex: pas de grootte van uw pannen aan het gebruikte fornuis aan. Een kleine pan op een groot fornuis zorgt voor onnodig energieverlies.
Een andere eenvoudige en effectieve maatregel: dek uw pannen af. Door een deksel te gebruiken, blijft de warmte beter behouden, gaat het koken sneller en daalt het energieverbruik met wel 25 %.
Denk er ook aan om uw kookplaat enkele minuten voor het einde van het kookproces uit te schakelen. De restwarmte is vaak voldoende om het gerecht af te maken, zonder extra energie te verbruiken.
Zorg ten slotte voor goed onderhoud van uw apparatuur. Vervuilde branders of een slecht afgestelde vlam verhogen het gasverbruik. Bij inductie kokplaten verminderen vervormde pannenbodems de efficiëntie van uw kookplaten.
